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創(chuàng)業(yè)大數(shù)據(jù):選擇烘焙行業(yè)不虧!

作者:河北新東方烹飪技工學(xué)校時(shí)間:2022/01/03閱讀:8165

如果你正打算創(chuàng)業(yè),這一篇一定不要錯(cuò)過(guò)!

我們根據(jù)烘焙職業(yè)信息網(wǎng)公布的行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)。

從烘焙創(chuàng)業(yè)人群特點(diǎn)、烘焙創(chuàng)業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品特點(diǎn)、烘焙店鋪經(jīng)營(yíng)情況、創(chuàng)業(yè)店主的工作與生活現(xiàn)狀4個(gè)方面,以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)淺析了2021烘焙行業(yè)現(xiàn)狀。

烘焙創(chuàng)業(yè)人群特點(diǎn)

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創(chuàng)業(yè)者年齡集中在21-40歲

(創(chuàng)業(yè)店主的年齡分布情況)

31-40歲年齡段的店主中,擁有實(shí)體店、工作室、私房三類(lèi)店鋪的人數(shù)比例,均21-30歲年齡段。

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(不同年齡段店主,當(dāng)前的創(chuàng)業(yè)形式)

可見(jiàn),31-40歲年齡段店主是目前烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)主力軍,而21-30歲年齡段店主,作為烘焙行業(yè)的新生力量,經(jīng)驗(yàn)還在積累中,未來(lái)潛力比較大。

私房創(chuàng)業(yè)以女性為主

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(烘焙創(chuàng)業(yè)店主的性別情況)

私房創(chuàng)業(yè)形式更被女性創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài),而男性創(chuàng)業(yè)者偏愛(ài)工作室創(chuàng)業(yè)的形式。

0起步創(chuàng)業(yè)者逐漸增多

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(不同從業(yè)年的店主,創(chuàng)業(yè)年情況)

(橫行:從業(yè)年,縱列:創(chuàng)業(yè)年)

通過(guò)遞增的數(shù)字,可以看出,烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者中,烘焙從業(yè)0經(jīng)驗(yàn)起步創(chuàng)業(yè)的比率,在逐漸,可見(jiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)的門(mén)檻逐步降低,更多人具有應(yīng)對(duì)0經(jīng)驗(yàn)烘焙創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

烘焙創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)

蛋糕、餅干類(lèi)產(chǎn)品更

在統(tǒng)計(jì)的所有店鋪數(shù)據(jù)中,81.5的店鋪主營(yíng)產(chǎn)品中有蛋糕類(lèi),64.2的店鋪有餅干類(lèi)。

面包類(lèi)產(chǎn)品在位,被45.7的店鋪?zhàn)鳛橹鳡I(yíng)產(chǎn)品,在快節(jié)奏的工作生活中,人們?nèi)粘V魇匙兊枚鄻踊?,面包?lèi)產(chǎn)品的潛力巨大。

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(統(tǒng)計(jì)店鋪中,擁有某類(lèi)主營(yíng)產(chǎn)品的店鋪比例)

蛋糕是私房幾乎備的產(chǎn)品

據(jù)數(shù)據(jù)顯示,參加統(tǒng)計(jì)的所有私房網(wǎng)店,99把蛋糕當(dāng)作了主營(yíng)產(chǎn)品。

這一數(shù)據(jù)體現(xiàn)了蛋糕產(chǎn)品的度,也體現(xiàn)了在個(gè)人產(chǎn)能有的私房網(wǎng)店,蛋糕類(lèi)產(chǎn)品能帶給店主普遍非常高的投入。

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(不同類(lèi)型店鋪,擁有某類(lèi)主營(yíng)產(chǎn)品的店鋪比例)

烘焙創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

50左右店主,年?duì)I業(yè)額在30萬(wàn)以上

根據(jù)店主提供的年?duì)I業(yè)額數(shù)據(jù),年?duì)I業(yè)額在30-100萬(wàn)元多,占28.4;其次是5-30萬(wàn)元,占25.9;100-500萬(wàn)元占16;其余29.6為少于5萬(wàn)元和超過(guò)500萬(wàn)元的。

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(創(chuàng)業(yè)店主,店鋪年?duì)I業(yè)額總體情況)

參加數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的店主中,全職創(chuàng)業(yè)店主中,51.5年?duì)I業(yè)額超過(guò)30萬(wàn),27超過(guò)500萬(wàn),可見(jiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況較好,而且有很大的發(fā)展空間。

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(全職兼職店主,店鋪的年?duì)I業(yè)額情況)

烘焙創(chuàng)業(yè)店主特點(diǎn)

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年收入在10萬(wàn)元以上的店主有48.1,20萬(wàn)元以上的店主有32.1,50萬(wàn)元以上的有8.6,100萬(wàn)元以上的有1.2。

2019年國(guó)內(nèi)人均GDP約7.08萬(wàn)元,人均可支配收入約3.07萬(wàn)元??梢?jiàn),烘焙創(chuàng)業(yè)店主的整體收入情況,相比于整體其他行業(yè)要高一些。

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