河北新東方特色晚班階段考核
Learning achievement test
我們發(fā)布了特色晚班部分作品，得到了大家的一致，精湛的作品讓我們仿佛得到了視覺的洗禮，還有一份對味蕾感受的期盼。今天再為大家放送一波精彩的作品，一起來看！
PART 1、面點(diǎn)晚班
面食，不是一種食物，更是一種飲食文化，無論南方還是北方，面食一直是人們生活中重要的一部分。一份好的面食手藝，不可以讓自己和家人享受地道的美食，還能夠憑著努力開一家小店生意紅紅火火。在現(xiàn)場的展臺上，我們看到了形態(tài)各異，造型精美的面點(diǎn)作品，品種十分豐富，類型很是齊全，由此可見每個(gè)學(xué)子都是下足了功夫，十分用心和上心。
面點(diǎn)晚班課程內(nèi)容
課程包括:流行小吃油條、燒賣、拉面、板面，月牙蒸餃等;還有精致的點(diǎn)心梅花酥、菊花酥等;還有花饃和卡通包等共計(jì)二十余種面點(diǎn)。課程在四十課時(shí)左右，教師示范講解，學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)操，教師全程輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)質(zhì)量，課后總結(jié)問題，力求在有效的時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)成績的大幅度提升。緊跟餐飲市場了解當(dāng)下流行面點(diǎn)，及時(shí)分析適當(dāng)調(diào)整。
PART 2、韓式裱花晚班
清新而，浪漫而唯美。翻糖、糖藝、韓式裱花晚班的同學(xué)們從色彩搭配，再到花型花樣，綿密的奶油猶如被賦予生命般，時(shí)而如浪花在翻滾，時(shí)而如鮮花在綻放，造型千變?nèi)f化，令人目不暇接。獨(dú)具匠心的裱花技術(shù)，賦予這些奶油花朵真實(shí)的生命。不追求刻意工整，卻給人一種整體的浪漫唯美。
韓式裱花課程內(nèi)容
韓式裱花晚班現(xiàn)有課程：自然系裱花，糖紙花，浮雕，奶油霜裱花等多種市場流行組裝蛋糕搭配進(jìn)行學(xué)習(xí)制作韓式裱花主要在于花型自然優(yōu)美、 顏色搭配自然舒服耐看。課程時(shí)間在一個(gè)月左右。學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)操，教師全程輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)質(zhì)量，課后練習(xí)，以及總結(jié)課上內(nèi)容上好每一堂課，教好每一位學(xué)員。
PART 3、特色小吃晚班
特色小吃一直備受創(chuàng)業(yè)人群的追捧，我校立足市場需求，開設(shè)了多種類型的小吃培訓(xùn)課程，網(wǎng)紅產(chǎn)品、小吃、市場流行產(chǎn)品，教學(xué)產(chǎn)品100余種，滿足多種學(xué)習(xí)需求。燒烤、火鍋、鹵水燒臘等熱門課程也備受學(xué)子喜愛，一走進(jìn)展臺便能聞到十里飄香的味道，新東方的幸福味道，也由特色小吃傳遍家家戶戶。
燒烤課程教學(xué)內(nèi)容
烤制風(fēng)味:三種醬，羊肉類，豬肉類，蔬菜類，海鮮類，禽類，菌類，烤全羊等，利用晚自習(xí)上課，課時(shí)一個(gè)月，老師親自演示，輔導(dǎo)實(shí)習(xí)，并且有的配方，學(xué)習(xí)結(jié)束后，每個(gè)人都能夠獨(dú)立操作。
火鍋晚班課程內(nèi)容
火鍋晚班現(xiàn)有課程包括:牛油、清油等五種市場流行火鍋鍋底的香料配比和學(xué)習(xí)制作，以及火鍋餐飲市場流行火鍋雞、啤酒兔、羊肉火鍋、香鍋烤魚等
十余種菜品學(xué)習(xí)與制作，課程時(shí)間在一個(gè)月左右。
鹵水燒臘晚班課程內(nèi)容
課程包括：醬鹵，川鹵，潮州鹵水，廣東燒臘，北京烤鴨，脆皮乳鴿等市場流行菜品。課程共14個(gè)課時(shí)，老師現(xiàn)場操作，學(xué)員實(shí)習(xí)，老師全程輔導(dǎo)，結(jié)業(yè)考核。
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