以經(jīng)營(yíng)老北京特色風(fēng)味為主的北平樓酒樓，在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)之結(jié)晶，繼承傳統(tǒng)而又不囿于傳統(tǒng)的開(kāi)拓創(chuàng)新的基礎(chǔ)上發(fā)展的老北京風(fēng)味菜肴，充分顯示了其歷史的悠久，風(fēng)味的獨(dú)特，深厚的文化，風(fēng)情萬(wàn)種的特征。
北京作為都城已有900多年的歷史，使它有條件薈萃南北名饈佳肴之精華，逐步形成風(fēng)味獨(dú)具，在十大菜系占有重要位置的北京菜系。老北京風(fēng)味是由宮廷菜，官府菜，清真菜，本地民間菜融合而成的一種富有地方特色的菜點(diǎn)。
老北京風(fēng)味它立足于廣大消費(fèi)者，貼近實(shí)際，貼近群眾，貼近生活，符合民情，商品性強(qiáng)，市場(chǎng)性強(qiáng)，可食性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，物美價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
隨著我們經(jīng)濟(jì)交流活動(dòng)的日益頻繁，人們的生活習(xí)慣和口味也在變化，總的趨勢(shì)是北方向南方人的習(xí)慣靠攏，南方人逐漸接受北方人的消費(fèi)習(xí)慣。因此，將老北京風(fēng)味介紹給，走出北京，走向具有一定的意義。
招聘崗位：后廚人員
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