01、什么是中式面點(diǎn)?
中式面點(diǎn)是烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時,谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用,當(dāng)時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點(diǎn)。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點(diǎn)。
02、中式面點(diǎn)可以學(xué)哪些內(nèi)容?
①蒸制類面點(diǎn),常見的是包子和饅,如:奶油饅頭、雙色饅頭、窩窩頭、甜饅頭、蕎面饅頭、高粱饅頭、菜包、肉包、三鮮包、破酥包等等。
②煮制類面點(diǎn),代表食物如水餃、湯圓、云吞(餛飩)、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、紅薯小米粥牛肉粉、羊肉粉、辣雞面、腸旺面、雜醬面等都可以學(xué)習(xí)。
③油炸類面點(diǎn),主要指油條、炸春卷、炸麻花、炸油窩、炸油餅,炸糕,炸麻團(tuán),炸馓子,炸排叉,炸麻花兒,炸炸響鈴,炸丸子等。具代表的油條配豆?jié){已經(jīng)成為我國很多地區(qū)廣大人民群眾早餐的標(biāo)配。
④烙制類面點(diǎn),主要指大餅、餡餅等。比較出名的餅有:春餅、花生餅、燒餅、芝麻燒餅、千層餅、草帽餅、土豆餅、豆沙餅、蔥油餅、油條蛋餅、小米家常餅、卷心菜肉絲餅、香菜肉末餅、雜糧餅、京醬肉絲卷餅、豬肉餡餅、韭菜盒子等等
⑤烤制類面點(diǎn),主要是指月餅、杏仁酥、老婆餅等各類中式烘焙烤制食品。
03、學(xué)中式面點(diǎn)有哪些?
①:示范演練
中式面點(diǎn)班教學(xué)老師均由教學(xué)經(jīng)驗豐富,在業(yè)界享有較高社會度的中式面點(diǎn)師擔(dān)任,讓你在實際操作中學(xué)到真正的中式面點(diǎn)技術(shù),不用擔(dān)心學(xué)不會。
②:開店指導(dǎo)培訓(xùn)
除了技術(shù)教學(xué),我們還附贈了開店指導(dǎo)培訓(xùn)內(nèi)容,老師會根據(jù)你自身情況為你提出的開店建議,讓你少走彎路,順利創(chuàng)業(yè)。
③:前景廣闊
學(xué)好中式面點(diǎn),工作環(huán)境舒適,勞動強(qiáng)度低。契合崗位的職業(yè)技能讓你不管是包點(diǎn)坊、餅屋、還是酒店的面包房,任何崗位都能從容面對。
(教學(xué)環(huán)境)
④:低成本
其實很多開小吃面點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)者都是隱形的富豪,你順便搜索一下就知道人家買了幾套房幾輛車,投入成本其實就一點(diǎn)學(xué)習(xí)的資金,后面就靠堅持,慢慢積贊財富,并且我們現(xiàn)在非常支持國民創(chuàng)業(yè),在我們學(xué)校學(xué)習(xí)還要創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼可以享受。
⑤:透明收費(fèi)
學(xué)費(fèi)一次繳清,不會進(jìn)行二次收費(fèi),費(fèi)用公開透明,但是學(xué)費(fèi)是根據(jù)個人需求進(jìn)行制定的,所以具體學(xué)費(fèi)情況需要看你學(xué)習(xí)的內(nèi)容是什么,如果學(xué)習(xí)內(nèi)容多,學(xué)費(fèi)會比較多一點(diǎn),但是打折下來是比較劃算的,所以我們都是大家學(xué)習(xí)套餐,很劃算!
04、學(xué)員作品展示
通過以上的介紹,相信大家已經(jīng)對中式面點(diǎn)有了初步的了解,如何選擇學(xué)習(xí)項目,要根據(jù)自身的喜好和當(dāng)?shù)氐男枨筮M(jìn)行選擇。
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