外籍進(jìn)校園與接軌，探索西點(diǎn)的浪漫和甜蜜！
為進(jìn)一步推動(dòng)職業(yè)教育的創(chuàng)新與發(fā)展，我校的整體教學(xué)實(shí)力與水平，發(fā)揮作用，展現(xiàn)課堂風(fēng)采，感受西點(diǎn)魅力，提升我校學(xué)生的技能水平及涵養(yǎng)。2023年1月31日，我校特邀外籍Vito Bellomo來(lái)校進(jìn)行為期3天的西點(diǎn)授課教學(xué)。美食無(wú)國(guó)界，讓我們跟隨Vito Bellomo一起開(kāi)啟一段美味之旅。
溫暖和煦的天氣，學(xué)校的校園學(xué)習(xí)生活越發(fā)熱鬧，2023年1月31日上午在河北新東方烹飪技工學(xué)校前廣場(chǎng)舉行了熱情的歡迎儀式，校及全體西點(diǎn)學(xué)子對(duì)Vito Bellomo的到來(lái)表示熱烈歡迎！
Vito Bellomo西點(diǎn)西餐
Vito Bellomo，出生于意大利，曾任過(guò)米其林三星餐廳Don Alfonso1890的主廚、喜來(lái)登尼古拉斯酒店的晚宴經(jīng)理、上海威斯汀大酒店的行政主廚……在已生活許多年了，2017年參加了CCTV2--《廚王爭(zhēng)霸賽》，并受邀在《廚王爭(zhēng)霸》課的線下現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)任評(píng)委。本人非常喜歡的飲食文化，并竭力地致力于中西方飲食文化的交融。
在我校師生的熱情簇?fù)硐?，Vito Bellomo走進(jìn)課堂進(jìn)行西點(diǎn)烘焙制作教學(xué)。國(guó)界的差異并沒(méi)有影響美食文化之間的溝通交流，反而更進(jìn)一步拉近中西教學(xué)文化的融合傳承?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛彼此起伏，同學(xué)們更是聚精會(huì)地跟著的節(jié)奏，細(xì)心地記錄每一個(gè)制作步驟細(xì)節(jié)。授課期間，從營(yíng)養(yǎng)均衡搭配和蛋糕烘焙制作要點(diǎn)，深入淺出地講解，現(xiàn)場(chǎng)“干貨”不斷，掌聲連連。
耐心的為學(xué)生傳授到：一份精致的西點(diǎn)作品是需要用心去經(jīng)營(yíng)，烘焙火候掌握、配料搭配、面團(tuán)軟硬等，每一個(gè)步驟都至關(guān)重要，“冰凍三尺非一日之寒”，這些看似簡(jiǎn)單的基本功需要日積月累的練習(xí)，才可以出入化的掌握技能。詼諧幽默的話語(yǔ)、富有感染力的授課內(nèi)容，讓現(xiàn)場(chǎng)的每一位學(xué)生都沉浸在西點(diǎn)美食的課堂里。
課后，同學(xué)們紛紛講道：非常享受學(xué)校提供的與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，接軌市場(chǎng)，才能開(kāi)闊眼界，自身的技能，更堅(jiān)定了以后將繼續(xù)堅(jiān)守持之以恒的求知態(tài)度，并認(rèn)真規(guī)劃自己的未來(lái)職業(yè)生涯。
