他們躬耕教育和產(chǎn)業(yè)，感知時(shí)代脈搏，讓職業(yè)教育與社會(huì)需求同頻共振；他們?cè)咧v臺(tái)，重實(shí)踐敢創(chuàng)新，激勵(lì)學(xué)生技能成才、技能報(bào)國(guó)；他們崇尚精益求精，傳遞“工匠精”，幾十年始終如一；他們昂揚(yáng)自信、堅(jiān)守初心，也讓學(xué)生懂得，人生出彩的方式千姿百態(tài)……
他們就是河北新東方烹飪技工學(xué)校的教師團(tuán)隊(duì)，是學(xué)校可持續(xù)發(fā)展的。立足當(dāng)下，河北新東方教師團(tuán)隊(duì)仍潛心研教，以空杯心態(tài)在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)，融合創(chuàng)新，燃妙想之火，焠獨(dú)到匠心。
為了規(guī)范教學(xué)流程，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升，檢驗(yàn)教師授課與實(shí)操水平，進(jìn)而可以更好為學(xué)生服務(wù)，學(xué)校特開(kāi)展“第四季度教師技能大比武”活動(dòng)。全體教師各顯身手，帶給我們的不是味蕾上的一點(diǎn)滋味，更多的是傳承一種“大國(guó)工匠精”。下面，就跟隨我們的鏡頭，趕緊去看看吧。
中餐烹調(diào)組
以烹之火候?yàn)殛P(guān)鍵，以調(diào)之中庸為靈魂，以追求本味為，成就了一場(chǎng)關(guān)于美食的“饕餮盛宴”，不論是文火煎熬，還是武火翻炒，都可見(jiàn)老師們的深厚功底。
參賽老師們嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，以飽滿的熱情和的態(tài)度投入本次技能比武，從原料選取、菜式構(gòu)思到烹調(diào)、擺盤(pán)，他們一絲不茍，專(zhuān)注烹飪，幾個(gè)小時(shí)的賽程中，烹調(diào)出一道道精美的菜品。
他們的手，有毫厘千鈞之力，他們的眼，有秋毫不放之工。他們將廚師特有的細(xì)膩與熱情投身到技藝的打磨中，讓我們欣賞到的是烹飪之美、匠心之美。
作為美食藝術(shù)家的他們，從不把自己束縛在一張乏味的食品清單上，他們將食材看做靈動(dòng)有生命的精靈，懷著一顆溫暖愛(ài)意的心，在不斷的嘗試中尋求著美食藝術(shù)的創(chuàng)作靈感，讓每次餐桌邊的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。
西點(diǎn)烘焙組
稱(chēng)量、打發(fā)、攪拌、揉面、醒發(fā)、排氣、整形、烘烤、裝飾……每一步都動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)、流暢自然，烘焙組的技能比武，讓人仿佛是在欣賞一部藝術(shù)作品的誕生。
烘焙賦予美食一種精彩絢麗的藝術(shù)之美，而將每一份甜品做到，則是我們河北新東方老師共同的追求。整個(gè)制作過(guò)程，老師們不斷雕琢自己的參賽作品，認(rèn)真打磨著影響評(píng)分的細(xì)節(jié)，改善自己的工藝，享受著產(chǎn)品在雙手中升華的過(guò)程。
從奶油打發(fā)、蛋糕抹胚到創(chuàng)意裱花，再到后的整體組裝，看著老師們嫻熟的制作手法，點(diǎn)滴細(xì)節(jié)之中展現(xiàn)出我校西點(diǎn)教學(xué)的，折射出新時(shí)代技能人才對(duì)工匠精的傳承與弘揚(yáng)。
獨(dú)特的造型、絢麗繽紛的色彩、美麗芬芳的花朵，還有別出心裁的創(chuàng)意，與其說(shuō)這是蛋糕，不如說(shuō)是養(yǎng)眼的藝術(shù)品。每蛋糕，都像是擺在櫥窗里的珠寶一樣，散發(fā)著誘人的魅力，注入了老師們專(zhuān)注的靈魂和創(chuàng)新精。
華夏幾千年的歲月中，給傳統(tǒng)糕點(diǎn)賦予了不一樣的感情，如果把西式點(diǎn)心比作歐洲的，那么中式點(diǎn)心則代表了東方的婉約。今天的比武現(xiàn)場(chǎng)，河北新東方面點(diǎn)組的老師就用精湛的技藝，帶我們感受了中華面食的博大精深。
雪白的面粉在老師靈巧的雙手中仿佛有了生命一般，變成了栩栩如生、充滿創(chuàng)新思維的各式點(diǎn)心。值得一提的是，老師們制作的中式點(diǎn)心，在保留匠心工藝與突破傳統(tǒng)口味造型的基礎(chǔ)上，迎合了潮流變化趨勢(shì)，既讓人賞心悅目、垂涎欲滴，又展示了中式面點(diǎn)的魅力，每件作品印了學(xué)員的細(xì)心和精湛的技藝。
工匠精，重在精；精益求精，重在；以質(zhì)取勝，重在創(chuàng)新。河北新東方烹飪技工學(xué)校第四季度教師技能大比武不但激發(fā)了老師們不斷精進(jìn)教學(xué)的斗志，也展現(xiàn)了河北新東方烹飪技工學(xué)校傳承中華飲食文化的堅(jiān)守與力量，更是我校“匠心育人”實(shí)力的好見(jiàn)。
立師德，塑師表，職教興邦，技能。面對(duì)未來(lái)，河北新東方人步履不停，繼續(xù)以匠人之心，守教育之本，恪守精益求精的工匠精，傳道授業(yè)解惑，為社會(huì)提供更加優(yōu)質(zhì)的職業(yè)技能教育服務(wù)。
