石家莊新東方烹飪學(xué)校

校園資訊

行業(yè)資訊

職場(chǎng)資訊

節(jié)氣美食|廚房里的養(yǎng)生“蟄”學(xué)

作者:河北新東方烹飪學(xué)校時(shí)間:2024/03/06閱讀:4256

“微雨眾卉新,一雷驚蟄始”3月5日,又迎來(lái)了24節(jié)氣中的驚蟄節(jié)氣!“驚蟄”是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。驚蟄時(shí)節(jié),開(kāi)始有雷,蟄伏的蟲(chóng)子聽(tīng)到雷聲,蘇醒過(guò)來(lái)?!按豪醉懀f(wàn)物長(zhǎng)”,春天的氣息漸行漸濃。驚蟄處于冬春季節(jié)交替時(shí)期,氣溫變化幅度較大,并會(huì)出現(xiàn)雷雨或連續(xù)陰雨。是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié),需要進(jìn)行飲食養(yǎng)生,增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。

一、驚蟄應(yīng)多吃清淡食物

驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子,要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生,應(yīng)多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。

3.jpg

維生素對(duì)人體的生理功能有著重要的作用,特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力,維生素c含量豐富的食物有:水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(lán)(圓白菜)等。

二、驚蟄宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽(yáng),可以適當(dāng)選用一些補(bǔ)品,以提高人體的免疫功能。一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。今天小新給大家介紹兩款進(jìn)補(bǔ)食療方:

1、豬心棗仁湯

4.jpg

豬心1個(gè),酸棗仁15克,茯苓15克,遠(yuǎn)志5克,味精、精鹽各適量。先將豬心剖開(kāi),洗干凈;茯苓、酸棗仁、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好,扎緊口與豬心同入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,打去浮沫,后改文火慢燉,至豬心熟透后,加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神之功效。適用于心肝血虛所致的心悸不寧,失眠多夢(mèng),記憶力減退;以及陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、風(fēng)濕性心臟病、神經(jīng)衰弱等。

2、燉龍眼黨參鴿肉湯

5.jpg

龍眼肉30克,黨參30克,白鴿肉150克。先將鴿肉洗干凈,切成小塊,與龍眼肉、黨參同入砂鍋,加水適量燉湯,鴿肉熟后飲湯,食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用于肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。

驚蟄時(shí)節(jié),正是九九艷陽(yáng)天的開(kāi)始,氣溫和地溫都逐漸升高,土壤開(kāi)始解凍,大多地區(qū)已進(jìn)入春耕季節(jié),不論植物、動(dòng)物,還是自然景觀都有了新的活力。

6.jpg

心懷夢(mèng)想的你,是否也開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)?只要懷揣夢(mèng)想,只要勇敢行動(dòng),且為之付出努力與堅(jiān)持,請(qǐng)相信:只要努力,夢(mèng)想一定能到達(dá)遠(yuǎn)方,總有一天腳步也會(huì)到達(dá)。河北新東方烹飪技工學(xué)校春季招生學(xué)籍補(bǔ)錄工作正在進(jìn)行中,學(xué)一技之長(zhǎng),創(chuàng)造多彩未來(lái),用技能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想!


河北新東方烹飪技工學(xué)校培養(yǎng)高技能型人才

特色班、產(chǎn)教融合班火熱招生進(jìn)行中

特色班、文化素養(yǎng)+職業(yè)技能

產(chǎn)教融合班