隨著夏日熱浪的逐漸升溫，一場(chǎng)為傳承經(jīng)典、創(chuàng)新技藝，激勵(lì)新一代烹飪?nèi)瞬诺呐腼兪⑹乱布磳⒗_帷幕。2024中國美食烹飪錦標(biāo)賽第八屆“新東方杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽將于5月25日在合肥正式拉開戰(zhàn)幕，本次大賽由中國飯店協(xié)會(huì)、中國東方教育集團(tuán)共同主辦，安徽新東方烹飪高級(jí)技工學(xué)校承辦。
從全國新東方烹飪?cè)盒ｎA(yù)選賽殺出重圍的近200名學(xué)生將與多家大型餐飲企業(yè)參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，用他們的技能和創(chuàng)意，為我們呈現(xiàn)一場(chǎng)視覺與味蕾的盛宴。
自首屆“新東方杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽舉辦以來，新東方烹飪教育通過搭建技能競(jìng)賽平臺(tái)，激發(fā)廣大學(xué)生對(duì)烹飪技藝的熱愛與追求，現(xiàn)在大賽已逐漸成為展示烹飪技藝、選拔優(yōu)質(zhì)人才的重要窗口。
本次大賽繼續(xù)以“傳承烹飪文化弘揚(yáng)工匠精神”為主題，通過個(gè)人賽和團(tuán)體賽的形式，全面展示學(xué)生們的技藝風(fēng)采和創(chuàng)新精神。其中個(gè)人賽包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、食品雕刻、糖藝西點(diǎn)、烘焙項(xiàng)目、西式烹調(diào)六大比賽項(xiàng)目，團(tuán)體賽為中餐宴席設(shè)計(jì)與制作、西點(diǎn)展臺(tái)設(shè)計(jì)與制作，充分考驗(yàn)選手們的綜合能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
新東方烹飪教育認(rèn)真貫徹大賽組委會(huì)對(duì)于高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量辦賽的核心要求，在賽程安排、賽場(chǎng)布置、后勤服務(wù)等方面嚴(yán)格對(duì)接技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，為選手展現(xiàn)精湛技能提供了良好的平臺(tái)，此次比賽更是邀請(qǐng)了國際及評(píng)委全程進(jìn)行評(píng)判，確保比賽的公平性和專業(yè)性。作為烹飪行業(yè)頗具聲望的專業(yè)賽事之一，本次大賽也受到了新華社、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、新浪網(wǎng)、界面新聞、抖音、快手、頭條等多家權(quán)威媒體的關(guān)注。
大賽的舉辦對(duì)于河北新東方烹飪技工學(xué)校具有重要意義，它不僅是對(duì)我院校教學(xué)質(zhì)量的全面檢驗(yàn)，更是學(xué)生拓展眼界提升技能的平臺(tái)。通過參與大賽，學(xué)生們能夠接觸到前沿的技術(shù)和理念，與全國各地的技能高手切磋交流，提升技藝。同時(shí)，大賽也為學(xué)生們提供了一個(gè)展示自我、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新精神。
目前我校參賽學(xué)生們和企業(yè)參賽選手已經(jīng)陸續(xù)到達(dá)合肥總決賽的賽場(chǎng)，紛紛進(jìn)入緊張的備戰(zhàn)狀態(tài)。讓我們共同期待這場(chǎng)烹飪界的盛會(huì)，為參賽選手們加油助威，共同見證他們的輝煌時(shí)刻！
