隨著夏日熱浪的逐漸升溫，一場為傳承經(jīng)典、創(chuàng)新技藝，激勵新一代烹飪?nèi)瞬诺呐腼兪⑹乱布磳⒗_帷幕。2024中國美食烹飪錦標(biāo)賽第八屆“新東方杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽將于5月25日在合肥正式拉開戰(zhàn)幕，本次大賽由中國飯店協(xié)會、中國東方教育集團共同主辦，安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校承辦。
從全國新東方烹飪院校預(yù)選賽殺出重圍的近200名學(xué)生將與多家大型餐飲企業(yè)參賽選手同臺競技，用他們的技能和創(chuàng)意，為我們呈現(xiàn)一場視覺與味蕾的盛宴。
自首屆“新東方杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽舉辦以來，新東方烹飪教育通過搭建技能競賽平臺，激發(fā)廣大學(xué)生對烹飪技藝的熱愛與追求，現(xiàn)在大賽已逐漸成為展示烹飪技藝、選拔優(yōu)質(zhì)人才的重要窗口。
本次大賽繼續(xù)以“傳承烹飪文化弘揚工匠精神”為主題，通過個人賽和團體賽的形式，全面展示學(xué)生們的技藝風(fēng)采和創(chuàng)新精神。其中個人賽包括中式烹調(diào)、中式面點、食品雕刻、糖藝西點、烘焙項目、西式烹調(diào)六大比賽項目，團體賽為中餐宴席設(shè)計與制作、西點展臺設(shè)計與制作，充分考驗選手們的綜合能力和團隊協(xié)作能力。
新東方烹飪教育認(rèn)真貫徹大賽組委會對于高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量辦賽的核心要求，在賽程安排、賽場布置、后勤服務(wù)等方面嚴(yán)格對接技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，為選手展現(xiàn)精湛技能提供了良好的平臺，此次比賽更是邀請了國際及評委全程進行評判，確保比賽的公平性和專業(yè)性。作為烹飪行業(yè)頗具聲望的專業(yè)賽事之一，本次大賽也受到了新華社、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、新浪網(wǎng)、界面新聞、抖音、快手、頭條等多家權(quán)威媒體的關(guān)注。
大賽的舉辦對于河北新東方烹飪技工學(xué)校具有重要意義，它不僅是對我院校教學(xué)質(zhì)量的全面檢驗，更是學(xué)生拓展眼界提升技能的平臺。通過參與大賽，學(xué)生們能夠接觸到前沿的技術(shù)和理念，與全國各地的技能高手切磋交流，提升技藝。同時，大賽也為學(xué)生們提供了一個展示自我、實現(xiàn)夢想的舞臺，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新精神。
目前我校參賽學(xué)生們和企業(yè)參賽選手已經(jīng)陸續(xù)到達合肥總決賽的賽場，紛紛進入緊張的備戰(zhàn)狀態(tài)。讓我們共同期待這場烹飪界的盛會，為參賽選手們加油助威，共同見證他們的輝煌時刻！
