在河北新東方烹飪技工學(xué)校的開學(xué)季，一場專為教師設(shè)計(jì)的海鮮姿造培訓(xùn)會(huì)吸引了眾多目光。羅剛濤老師，作為這次培訓(xùn)的主講人，帶著從新東方烹飪教育第十二期技術(shù)特訓(xùn)營——海鮮姿造研修班學(xué)成歸來的豐富知識和經(jīng)驗(yàn)，向參與的教師展示了海鮮姿造的藝術(shù)與技巧，為他們提供了一次視覺與味覺的雙重盛宴。
教師培訓(xùn)會(huì)
海鮮姿造——出品精良、以獨(dú)特的擺盤、營造誘人的賞景就餐氛圍。選好的食材，做好的菜肴。用原創(chuàng)海鮮姿造的方式演繹了海鮮的真諦。“姿造”是現(xiàn)代餐飲烹飪的新手法，字面上的理解，就是姿色、造型，隱約可以感覺到一份妖嬈和美麗。用在飲食上，“姿造”的解釋就是以獨(dú)特的盛放和擺設(shè)方式來營造誘人的就餐氛圍，著重于把味覺升華到視覺的觀賞價(jià)值。質(zhì)感上乘的盤、碟、盆，高超的刀花、生鮮的食品，使菜品更具美感。無論從器皿，還是刀法，還有裝飾，都極其的講究細(xì)節(jié)，所以也被稱之為“用眼睛吃的美食”。明明可以靠顏值取勝，卻還要在食材上精益求精，這就是海鮮姿造的強(qiáng)大特色。
海鮮姿造，這一現(xiàn)代餐飲烹飪的新手法，不僅僅是對食材的簡單烹飪，它更是一種藝術(shù)的展現(xiàn)。羅剛濤老師強(qiáng)調(diào)，姿造的精髓在于如何通過獨(dú)特的擺盤和環(huán)境營造，將食材的鮮美與菜品的視覺效果完美結(jié)合，從而提升整個(gè)就餐體驗(yàn)。在這一理念的指導(dǎo)下，他精心挑選了優(yōu)質(zhì)的海鮮，堅(jiān)持為老師們呈現(xiàn)超地道的美味。
課程中，羅老師展示了如何運(yùn)用高超的刀工和精致的盤飾，將普通的海鮮料理升級為一道道藝術(shù)品。他指出，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不容忽視，從器皿的選擇到食材的切割，再到最終的擺盤，每一步都需要精心構(gòu)思和細(xì)致入微的操作。這種對細(xì)節(jié)的追求，體現(xiàn)了河北新東方烹飪技工學(xué)校教學(xué)的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。
在羅老師的引導(dǎo)下，參與培訓(xùn)的教師們也開始嘗試著自己的創(chuàng)作。他們學(xué)習(xí)如何挑選合適的食材，如何處理和搭配色彩，如何在擺盤中融入自己的創(chuàng)意。這不僅是一次技能的提升，更是一次對美食文化的深入理解。
在海鮮姿造教師培訓(xùn)會(huì)上，學(xué)校的教學(xué)實(shí)力得到了充分展現(xiàn)。通過羅老師的深入講解與實(shí)踐演示，這一活動(dòng)不僅提升了教師們的專業(yè)技能，而且提高了他們對食材美學(xué)的理解和應(yīng)用能力。該培訓(xùn)會(huì)展示了學(xué)校在烹飪藝術(shù)教育方面的優(yōu)越水平，彰顯了其致力于培養(yǎng)具備創(chuàng)新精神和實(shí)際操作能力的專業(yè)人才的教育理念。參與培訓(xùn)的教師們通過學(xué)習(xí)如何將海鮮食材轉(zhuǎn)化為藝術(shù)品般的美食，他們的教學(xué)方法和技巧均獲得了顯著提升，從而更好地引導(dǎo)學(xué)生探索烹飪藝術(shù)的廣闊天地。
通過海鮮姿造教師培訓(xùn)會(huì)，河北新東方的教師團(tuán)隊(duì)將不斷在烹飪教育領(lǐng)域深造學(xué)習(xí)。這次培訓(xùn)會(huì)不僅是一次專業(yè)技能的傳授，更是一次對教學(xué)理念的深刻洗禮。通過羅剛濤老師的精彩演示和細(xì)致講解，教師們不僅學(xué)習(xí)到了海鮮姿造的技藝，更對烹飪藝術(shù)有了更深的認(rèn)識和尊重。學(xué)校通過這樣的培訓(xùn)會(huì)，展現(xiàn)了其深厚的教學(xué)資源和對教育質(zhì)量的持續(xù)追求，為培養(yǎng)未來烹飪行業(yè)的人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
如果你被海鮮姿造課程的藝術(shù)和技巧所吸引，想要親自探索和學(xué)習(xí)這門獨(dú)特的烹飪形式，河北新東方烹飪技工學(xué)校報(bào)名通道已開啟。我們邀請你加入我們的海鮮姿造課程，親身體驗(yàn)將食材轉(zhuǎn)化為藝術(shù)品的過程，并學(xué)習(xí)如何將美感融入料理中。不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們一起在烹飪的世界中創(chuàng)造美，尋找你的烹飪之路。立即報(bào)名，開啟你的美食之旅吧！
