2024年10月15日上午，由北京市于若木慈善基金會(huì)、北京華彬文化基金會(huì)主辦、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)、中國(guó)東方教育集團(tuán)協(xié)辦的“為夢(mèng)想加油”營(yíng)養(yǎng)烹飪研學(xué)活動(dòng)在北京隆重舉行了開(kāi)營(yíng)儀式。河北新東方烹飪技工學(xué)校作為此次活動(dòng)的重要參與者之一，深感榮幸與責(zé)任并重。
此次公益行動(dòng)旨在將營(yíng)養(yǎng)烹飪理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力，拓寬學(xué)生的視野，幫助學(xué)生建立營(yíng)養(yǎng)烹飪的職業(yè)目標(biāo)，指引學(xué)生成為“營(yíng)養(yǎng)烹飪”的參與者和“飲食文化”傳播者，為“全民營(yíng)養(yǎng)健康”添磚加瓦，為“健康中國(guó)”助力加油！
在“為夢(mèng)想加油”營(yíng)養(yǎng)烹飪研學(xué)活動(dòng)開(kāi)營(yíng)儀式上，多位領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表了重要講話，共同表達(dá)了對(duì)活動(dòng)的高度認(rèn)可和期待。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)武力強(qiáng)調(diào)了中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要性，并鼓勵(lì)學(xué)生們發(fā)揚(yáng)和傳承這一文化，同時(shí)勇于創(chuàng)新，為“健康中國(guó)”貢獻(xiàn)力量。北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇指出，通過(guò)一系列活動(dòng)普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、傳播合理膳食理念，旨在提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力。北京華彬文化基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)盧戰(zhàn)提到，自2020年起，他們與于若木慈善基金會(huì)攜手開(kāi)展的“健康中國(guó)行食育進(jìn)校園公益行動(dòng)”，已走進(jìn)近百所學(xué)校，惠及十余萬(wàn)青少年，取得了顯著成效。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌則做了關(guān)于“于若木事跡與精神”的專題報(bào)告，激勵(lì)同學(xué)們傳承于若木先生的大愛(ài)精神和營(yíng)養(yǎng)理念。國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問(wèn)、原常務(wù)副主任梅方權(quán)將承載著夢(mèng)想與傳承的旗幟交給研學(xué)團(tuán)隊(duì)，希望同學(xué)們?cè)鰪?qiáng)職業(yè)榮譽(yù)感和使命感，踐行“健康中國(guó)”行動(dòng)的使命擔(dān)當(dāng)。
北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇則強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)烹飪研學(xué)活動(dòng)的重要性。她表示，通過(guò)向?qū)W生捐贈(zèng)“夢(mèng)想加油包”，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康與飲食文化講座，組織營(yíng)養(yǎng)美食文化交流活動(dòng)，舉辦營(yíng)養(yǎng)烹飪研學(xué)活動(dòng)，旨在普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、傳播合理膳食理念，傳承和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)食品安全、不浪費(fèi)食品。
北京華彬文化基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)盧戰(zhàn)也分享了他們的初衷。他表示，華彬文化基金會(huì)創(chuàng)始人、名譽(yù)理事長(zhǎng)嚴(yán)彬先生一直十分關(guān)注青少年的健康成長(zhǎng)。自2020年起，他們攜手于若木慈善基金會(huì)共同開(kāi)展“健康中國(guó)行食育進(jìn)校園公益行動(dòng)”。五年來(lái)，活動(dòng)走進(jìn)近百所學(xué)校，惠及十余萬(wàn)青少年，取得了顯著成效。此次研學(xué)活動(dòng)希望同學(xué)們都能用心去感受、去學(xué)習(xí)，能夠借此機(jī)會(huì)豐富自己的專業(yè)知識(shí)、提升實(shí)踐技能，領(lǐng)略中華美食的文化內(nèi)涵，深刻理解食物背后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康意義。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌做了關(guān)于“于若木事跡與精神”的專題報(bào)告。報(bào)告系統(tǒng)闡述了于若木先生的生平足跡、營(yíng)養(yǎng)健康理念，以及為我國(guó)青少年?duì)I養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展做出的重要貢獻(xiàn)。讓同學(xué)們對(duì)于若木先生有了一次深刻的了解，激勵(lì)同學(xué)們要把于若木先生的大愛(ài)精神和營(yíng)養(yǎng)理念傳承下去。
隨后，河北新東方烹飪技工學(xué)校西點(diǎn)帶頭人武世松匯報(bào)了學(xué)校開(kāi)展2024健康中國(guó)行食育進(jìn)校園公益行動(dòng)-“為夢(mèng)想加油”主題公益活動(dòng)的總體情況。通過(guò)公益項(xiàng)目的實(shí)施，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和中華飲食文化有了更多、更新的認(rèn)知，學(xué)生在制作菜品的方法上更加注重科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的烹飪方式，在生活上也更加注重營(yíng)養(yǎng)搭配。通過(guò)公益項(xiàng)目的實(shí)施，試點(diǎn)學(xué)校將增加營(yíng)養(yǎng)學(xué)科，注重烹飪與營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合的教育理念，引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)教師，在學(xué)生期中期末考試中增加營(yíng)養(yǎng)知識(shí)考試等舉措。在學(xué)校的認(rèn)真組織和落實(shí)下，2024健康中國(guó)行食育進(jìn)校園-“為夢(mèng)想加油”主題公益活動(dòng)實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。
武老師代表學(xué)校進(jìn)行了PPT匯報(bào)。他詳細(xì)介紹了學(xué)校在開(kāi)展“為夢(mèng)想加油”活動(dòng)中的組織情況。首先，學(xué)校成立了專門的項(xiàng)目小組，負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃、組織和實(shí)施。其次，學(xué)校通過(guò)多種形式宣傳和動(dòng)員學(xué)生參與，包括班會(huì)、海報(bào)、社交媒體等。此外，學(xué)校還邀請(qǐng)了多位營(yíng)養(yǎng)專家和烹飪大師為學(xué)生進(jìn)行授課和指導(dǎo)，讓活動(dòng)有專業(yè)性和實(shí)效性。在談到學(xué)校的收獲時(shí)，武世松老師表示，通過(guò)這次活動(dòng)，學(xué)生們不僅學(xué)到了許多實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪技巧，更重要的是培養(yǎng)了他們的健康意識(shí)和責(zé)任感。許多學(xué)生表示，他們將會(huì)將這些知識(shí)和理念應(yīng)用到日常生活中，為自己和家人的健康保駕護(hù)航。同時(shí)，學(xué)校也在活動(dòng)中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為今后更好地開(kāi)展類似活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。最后，武老師展示了學(xué)校關(guān)于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)相關(guān)活動(dòng)的成果。他介紹道，學(xué)校定期舉辦營(yíng)養(yǎng)講座和烹飪比賽，邀請(qǐng)專業(yè)人士分享最新的營(yíng)養(yǎng)研究成果和烹飪技巧。這些活動(dòng)不僅豐富了學(xué)生的課余生活，也提高了他們的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力。此外，學(xué)校還與多家企業(yè)和機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，共同推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)教育的發(fā)展。
儀式最后，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問(wèn)、原常務(wù)副主任梅方權(quán)將承載著夢(mèng)想與傳承的旗幟鄭重地交到研學(xué)團(tuán)隊(duì)的手中。他對(duì)同學(xué)們提出希望和寄語(yǔ)，希望同學(xué)們能增強(qiáng)職業(yè)的榮譽(yù)感和使命感，傳承于若木先生營(yíng)養(yǎng)健康理念，踐行健康中國(guó)行動(dòng)的使命擔(dān)當(dāng)。
作為此次活動(dòng)的重要參與者之一，河北新東方烹飪技工學(xué)校深感責(zé)任重大。我們將積極響應(yīng)號(hào)召，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為推動(dòng)我國(guó)青少年?duì)I養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。我們相信，在全社會(huì)的共同努力下，“健康中國(guó)”的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！
