現(xiàn)代都市女性生活的救贖法寶有兩種：
購(gòu)物和烘焙
挑選模具、下載視頻、方子教程，大家都以為自己擁有了烤箱，就擁有了整個(gè)。
但看到成品的時(shí)候，結(jié)果往往差強(qiáng)人意！
針對(duì)這些問題，小編想說，單純想練習(xí)完全可以，畢竟剛接觸西點(diǎn)烘焙都有新鮮感的過程
不過想獲得更多的收獲與技能，并且未來想作為職業(yè)來發(fā)展，網(wǎng)上的教程可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！
提示
作為業(yè)內(nèi)人士，小編鄭重提醒
跟著網(wǎng)上教程是永遠(yuǎn)做不好烘焙！
配方配比不夠
配方配比是產(chǎn)品的靈魂，是西點(diǎn)們經(jīng)過千百次的反復(fù)嘗試，多次試驗(yàn)，才得出了終達(dá)到期望的重要成果。
一個(gè)令人稱贊的配方往往傾注了許多心血，而且西點(diǎn)的配方區(qū)別于中餐是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，稍有差池就?huì)造成失敗，所以對(duì)于烘焙學(xué)習(xí)者來說，擁有一個(gè)好配方是非常昂貴的！
例如，淋面，作為當(dāng)下流行的法式西點(diǎn)裝飾技巧之一，總是一不小心就登上蛋糕界的顏值。它晶瑩剔透、美輪美奐，各種星空、豹紋...賺足了我們的眼球。可是淋面的配方、溫度、稠度以及一些小技巧，都是需要的練習(xí)和反復(fù)推敲的！
而網(wǎng)上的配方往往經(jīng)歷了數(shù)次轉(zhuǎn)手分享，出處難尋。并且那么多次傳播之后，往往已經(jīng)失去了開始的味道，并不，也不是優(yōu)質(zhì)的選擇。所以，想要依靠網(wǎng)上教程來學(xué)好烘焙不可行，這是其一。
河北新東方烹飪技工學(xué)校
新東方烹飪教育專注西點(diǎn)教育三十余年，結(jié)合行業(yè)發(fā)展主流趨勢(shì)，我們終選取市場(chǎng)流行的產(chǎn)品、新產(chǎn)品、新技術(shù)以及老產(chǎn)品新配方的各教學(xué)制品入學(xué)教學(xué)教案。學(xué)生能學(xué)到、當(dāng)下流行的行業(yè)產(chǎn)品！
烘焙細(xì)節(jié)難以把控
西點(diǎn)烘焙是一門精細(xì)的工作 ，愛好烘焙的朋友們應(yīng)該了解，烘焙對(duì)設(shè)備要求、把控溫度、測(cè)量克數(shù)等，都是有嚴(yán)格要求的。所謂，差之毫厘就可能會(huì)錯(cuò)之千里。
當(dāng)你跟著網(wǎng)上的教程制作的時(shí)候，并不能你所使用的原料設(shè)備、制作產(chǎn)品的手法技巧、室溫的等能做到完全一致，這些細(xì)節(jié)影響到終的產(chǎn)品呈現(xiàn)，甚至?xí)允「娼K。想要依靠網(wǎng)上教程來學(xué)好烘焙不可行，這是其二。
學(xué)校實(shí)行小班化教學(xué)模式，示范演練，學(xué)生如果在課后有不明白的也可以直接詢問老師，實(shí)現(xiàn)更有的學(xué)習(xí)模式。
基本功不扎實(shí)決定成敗
既然稱西點(diǎn)烘焙為“技術(shù)工種”，作為技能行業(yè)來說，良好的基本功是的然要求，正所謂“千里之行，始于足下?！?/p>
網(wǎng)上的教程只會(huì)教你某一種單品的做法，卻不會(huì)培養(yǎng)你的基本功。初學(xué)者不懂得竅門，只是盲目模仿教程，制作出來的作品，味道、顏值方面可能難以形容。所以，想要依靠網(wǎng)上教程來學(xué)好烘焙不可行，這是其三。
河北新東方的同學(xué)都知道，課程開始后，會(huì)有一段時(shí)間是用來打基礎(chǔ)的，甚至還會(huì)在開課前，給同學(xué)增加很多額外的練習(xí)課，學(xué)生有扎實(shí)的基礎(chǔ)，才會(huì)進(jìn)行接下來的課程，基礎(chǔ)不扎實(shí)會(huì)在未來走很多彎路！
研發(fā)創(chuàng)新是核心競(jìng)爭(zhēng)力
隨著時(shí)代的發(fā)展，烘焙行業(yè)也在不斷發(fā)展，根據(jù)大眾喜好、潮流變化而推陳出新。依靠網(wǎng)上教程，學(xué)會(huì)的只是單品，不了解制作原理，沒有創(chuàng)新意識(shí)，更沒有舉一反三的能力，就意味著沒有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
學(xué)校深挖教學(xué)研發(fā)版塊，在校能學(xué)習(xí)蛋糕、甜品、慕斯、餅干、面包、裱花、翻糖、糕點(diǎn)等300多種產(chǎn)品，都是市面上火爆的產(chǎn)品。這就是第四方面的原因了！
總 結(jié)
想要依靠網(wǎng)上教程來學(xué)好烘焙不可行。
如果，你想成為一名合格的烘焙人，并以此為職業(yè)，建議選擇的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，避免得不償失。
學(xué)西點(diǎn)，來河北新東方！
中外師資聯(lián)合授課，情景式互動(dòng)化教學(xué)
畢業(yè)后，、好創(chuàng)業(yè)！
歡迎到校參觀考察！
