吃完飯后我們要漱口或者刷牙來牙齒的健康，為的是去除食物的殘渣等對牙齒的損害。大家或許不知道哦，有些食物也有護(hù)齒作用哦，大家趕快跟著河北新東方烹飪學(xué)校的老師一起來看一下吧。
1、芹菜
芹菜是天然的護(hù)齒食物，功效堪比口香糖。飯后只要大口咀嚼2分鐘芹菜，就能發(fā)揮很好的潔齒功效，相當(dāng)于為牙齒做了1次“大掃除”。
這是因為，一方面，芹菜中豐富的膳食纖維能有效附著在牙齒上的食物殘渣，減少患齲齒的幾率;另一方面，費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的，還能改善牙齒上的色素沉著。此外，芹菜中還含有豐富的礦物質(zhì)磷和鐵，可以讓牙齒變得更健康。
2、核桃
有的人牙齒潔白而堅固，外表完整無缺，但一遇到酸、甜、冷、熱食物便酸痛起來，這就是“牙本質(zhì)過敏癥”，若常吃核桃，可起到預(yù)防作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質(zhì)能滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，起到隔離作用，而蛋白質(zhì)、脂肪和鈣也可通過化學(xué)變化輔助。核桃仁可生嚼，或稍加溫后用患牙反復(fù)咀嚼，每天3～4次。
3、鴨梨
飯后吃些鮮梨，可通過細(xì)嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙齦來牙縫中的食物殘渣，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，并改善口腔末梢血液循環(huán)，尤其對胃火上炎引起的牙床和風(fēng)火牙痛有輔助作用。
4、枸杞子
中醫(yī)認(rèn)為：“腎主骨，生髓，齒為骨之余?！薄澳I衰則齒豁，腎固則齒堅。”枸杞子有補(bǔ)益肝腎之功，久服堅筋骨，故可固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進(jìn)牙周膜或纖維細(xì)胞增殖及附著作用。
5、大棗
常言道：“梨益齒而損脾，棗益脾而損齒。”但人員新近的研究為棗損齒正了名：棗不不損齒，而且對健齒有益。人員為找出預(yù)防齲齒的中藥，曾對74種中藥一一進(jìn)行篩選，結(jié)果從大棗中提離出烏蘇酸和夾竹桃酸，這兩種成分能控制蛀齒菌產(chǎn)生酶，免使糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔其他，不破壞口腔菌的菌系平衡，沒有副作用。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大棗，不可以健脾養(yǎng)胃，還可以保護(hù)牙齒，可謂一舉兩得。
6、蜂蜜
蜂蜜不可以抑制造成齲齒的生長，而且還能減少酸類物質(zhì)的數(shù)量，這樣就可以阻止制造葡聚糖，而葡聚糖是產(chǎn)生的一種多糖，它可以黏附在牙齒表面，進(jìn)而破壞琺瑯質(zhì)而使牙齒松動、脫落。蜂蜜的能力較強(qiáng)，但比溫和，可以用來牙周病。
