1.鮮奶油的識(shí)別、冷藏、打發(fā)及圓形胚制作;2.花邊手法：擠、拉、吊的花邊制作;3.花邊手法：繞、抖、拔、編的花邊制作;4.弧形胚的制作;5.心形胚的制作;6.色彩調(diào)配
河北新東方烹飪技工學(xué)校為西點(diǎn)西餐人才教育學(xué)校，擁有中外西點(diǎn)教師組成的師資團(tuán)隊(duì)，課程內(nèi)容覆蓋西點(diǎn)、西餐、咖啡等多個(gè)方向
設(shè)施設(shè)備多一人一轉(zhuǎn)臺(tái)，手把手教學(xué)
80%以上實(shí)操實(shí)踐15%左右理論授課
階段強(qiáng)化教學(xué)考核達(dá)標(biāo)模式
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手把手教學(xué)裱花訣竅，定期邀請(qǐng)國內(nèi)外裱花教師現(xiàn)場教學(xué)，緊跟行業(yè) 流行技藝動(dòng)向
龐大團(tuán)隊(duì)研究行業(yè)趨勢(shì)，不斷吸取制作靈感，致力于研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品 更新課程。
根據(jù)預(yù)算、當(dāng)?shù)叵M(fèi)力，量身定制進(jìn)行輔助選址、輔助指導(dǎo)店鋪設(shè)計(jì)、陳列布局等。
定期進(jìn)行培訓(xùn)了解市場形態(tài)，并輔助制定相關(guān)活動(dòng)營銷、拓展新客、維護(hù)老客等方案。
