盡心盡力 打造熱門課程
熟練掌握本課程所屬菜系的制作,學(xué)習(xí)八大菜系代表菜、風(fēng)味菜肴、市場流行菜、吊高湯、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉原料的漲發(fā)及制作。
熟悉中西式面點(diǎn)、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝、果醬畫、燒烤、調(diào)酒、咖啡等技能操作。加強(qiáng)熱菜實(shí)習(xí)課程的同時(shí),增加私房菜和融合菜的學(xué)習(xí)。
能設(shè)計(jì)菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作;掌握營養(yǎng)配餐知識(shí)及烹飪英語;擅長餐飲管理、廚房成本核算、酒店運(yùn)營,市場營銷等相關(guān)知識(shí)并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強(qiáng)的綜合型人才。
階段教學(xué) 循序漸進(jìn) 融會(huì)貫通 學(xué)有所成
產(chǎn)教培養(yǎng),入學(xué)簽合同
入學(xué)享受就業(yè)服務(wù)
入學(xué)產(chǎn)教融合式培養(yǎng)
產(chǎn)教融合,產(chǎn)教共建教室
課堂即是工作環(huán)境
企業(yè)總廚親臨授課
畢業(yè)頂崗就業(yè)
校企人才交流
企業(yè)面試
就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布各省市
定期就業(yè)回訪
學(xué)校已為上萬+學(xué)生解答以下問題