培養(yǎng)集制品創(chuàng)新、管理能力等全能型人才為目標，熟練掌握各類不同檔次西式甜品臺的設計與制作，了解及掌握餐飲管理、門店運營等相關知識，并具備獨立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。適應西點連鎖企業(yè)、酒店等的西點師、烘焙師、裱花師、部門管理、門店店長、制品研發(fā)人員等崗位。
新東方重實操，讓學生切實地學到真本領、真技術
熟練掌握面團成形、裱花奶油擠注力度，手法訓練，職業(yè)素質(zhì)課程；花邊花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西餅類、撻類、清酥、混酥派類等點心的制作方法；設備和工具的使用及保養(yǎng)方法。
常溫蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作；各種西餅制作、清酥類、混酥類，新款蛋糕類制作，花卉類、動物類、節(jié)日蛋糕
整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作、乳酪蛋糕、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、調(diào)理面包、披薩、吐司面包制作，各類節(jié)慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作；壽司、奶茶、冷熱飲的制作。
職業(yè)前景規(guī)劃
協(xié)助職場發(fā)展
產(chǎn)教融合培養(yǎng)
企業(yè)所需人才
校園招聘會
企業(yè)來校搶人才
就業(yè)指導貫穿
整個學習過程
定期去合作企業(yè)
參觀學習交流
遍布各省市的
就業(yè)網(wǎng)絡
