在和一些社會(huì)上的年輕人打交道時(shí)，得知我來自新東方時(shí)，他們總會(huì)拋出這樣一個(gè)問題：“明明我可以直接去酒店打工，為什么還要在新東方學(xué)上三年？”他們覺得在酒店當(dāng)學(xué)徒，不能學(xué)廚藝，還有工資拿，比新東方的學(xué)生可以社會(huì)和職場，等新東方畢業(yè)生進(jìn)去后，他們已經(jīng)是大廚級(jí)別了，多年了。
其實(shí)說出這種話語的人和鼓吹“讀書無用論”的人一種思路，他們只看到了從學(xué)校出來后依然要找工作，依然要從打荷、幫手等基層工作做起，掙得工資還不一定有他們初中一畢業(yè)就工作的人要多，卻忽略了很多不能被替代的那部分。
為什么一定要在新東方烹飪學(xué)校學(xué)上三年才進(jìn)入正式的工作場合呢？因?yàn)槲覀兪钦驹谒麄円徽沟慕嵌榷紤]的，而非暫時(shí)的收入。
1基本功要扎實(shí)，需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，三年并不長
“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”，這句話不適用于演員，也特別適用于廚師。我們能見到的烹飪，都是從一點(diǎn)一滴練起來的，對于很多人經(jīng)常忽略的基本功卻是烹飪花費(fèi)時(shí)間較長的功夫。
“根基不牢，地動(dòng)山搖”，河北新東方烹飪技工學(xué)校深知這一點(diǎn)，因此對于每名學(xué)生的基本功都是特別重視，比如中餐的顛鍋、西餐的刀工、西點(diǎn)的配料比例反復(fù)訓(xùn)練，在嘗試中摸索規(guī)律，在失敗中掌握方法，有時(shí)候會(huì)花上數(shù)月時(shí)間讓他們針對一項(xiàng)基本功練習(xí)，而這些在酒店、酒樓是不會(huì)給你的，畢竟企業(yè)終目的在于盈利，試錯(cuò)成本太高，他們想要的人是來之便用，用之便成。
系統(tǒng)的學(xué)習(xí)會(huì)讓一個(gè)人的思維更有邏輯性，做起事情來很有條例，只要熟悉了工作環(huán)境，上手很快，超越入職更早但基礎(chǔ)不牢的人也是遲早的事情。
2適當(dāng)年齡做適當(dāng)?shù)氖?，青少年需要學(xué)校教育
十六七歲的年齡，對知識(shí)的求助欲和學(xué)習(xí)、記憶能力正處于旺盛的時(shí)期，是學(xué)校學(xué)習(xí)的階段，應(yīng)該讓他們在適當(dāng)?shù)哪挲g做適當(dāng)?shù)氖?，而正?dāng)?shù)氖虑楸闶墙邮軐W(xué)校教育，而不是把他們直接推向社會(huì)。
青少年階段是價(jià)值觀逐漸形成的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)年齡段容易沖動(dòng)、做事情不計(jì)后果，如果不負(fù)責(zé)任拋給社會(huì)，那就斷送了他們繼續(xù)向上便捷的途徑，影響的不是他一個(gè)人，很可能影響到他的下一代以及整個(gè)家庭。
3校友資源，新東方學(xué)子人生中的一筆財(cái)富
如果說新東方學(xué)子與社招生相比較為明顯的，那就是他們會(huì)有數(shù)十萬的校友資源，因?yàn)樾聳|方烹飪教育在擁有70余所分校，每一年都有萬余名學(xué)生畢業(yè)。在廚師圈流傳著這樣一句話，在，凡有飯店的地方有新東方學(xué)子，他們的存在已經(jīng)組成了一個(gè)強(qiáng)大的人脈圈。
就像新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)生任同學(xué)所言，畢業(yè)后才發(fā)現(xiàn)到處都能看到來自我們學(xué)校的畢業(yè)生，他們互相扶持、互相提攜，無論是哪一屆畢業(yè)的，無論來自哪個(gè)城市，只要提到新東方便瞬間從陌生人成為朋友，對于工作場所也有了強(qiáng)烈的認(rèn)同感和歸屬感。
就像馬化騰之深圳，馬云之杭州師大，杰出的新東方校友們創(chuàng)業(yè)后往往會(huì)將無擴(kuò)大，同樣的招聘，新東方畢業(yè)生更容易通過面試，也更容易獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。數(shù)十萬的人脈資源，對于廚師而言，是強(qiáng)大的存在。
4薪酬待遇和成長空間，新東方學(xué)子更具競爭力
更功利、更直接來說，可能在年社招生能占到一些時(shí)間上的便利，獲得了一些薪酬，但想要更高的薪酬待遇和更廣的成長空間，由于基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，很可能在年短板就會(huì)暴露出來，再加上過低，進(jìn)而影響到他們升遷。
新東方學(xué)子不一樣，他們不有出色的烹飪技能，在校期間還獲得了廚師等級(jí)書，正是餐飲企業(yè)管理層需要的人才。另外即使不選擇廚師行業(yè)，學(xué)校的存在也讓他們獲得了公務(wù)員報(bào)考、事業(yè)單位招聘以及城市入戶等方面資格，可以選擇的路多了，他們就更有勇氣去闖蕩。
“服務(wù)”的讓不少新東方學(xué)子在職業(yè)生涯方面獲得了“火箭式”成長，從實(shí)習(xí)生到基層管理者，不少畢業(yè)生用了一年時(shí)間；從月薪不到五千到年薪將近二十萬，者三年就可以實(shí)現(xiàn)。
反觀，初中畢業(yè)就直接在酒店、酒樓打工的青年，他們大部分已經(jīng)換了許多次的工作，沒有一技之長的他們很少有機(jī)會(huì)進(jìn)入層，成為管理者，即使是工資，和新東方學(xué)子也會(huì)慢慢拉開差距......
后，反問一句，現(xiàn)在的你，還傻傻認(rèn)為，新東方三年的學(xué)習(xí)是在浪費(fèi)時(shí)間嗎、虛度光陰嗎？
我們歡迎并期待每一位同學(xué)能來到學(xué)校，感受與以往不同的職業(yè)校園氛圍，來到這里，你才會(huì)對校園生活、烹飪行業(yè)有所改觀，我們期待你的到來！
