開(kāi)店須知
很多人創(chuàng)業(yè)時(shí)期一腔熱血
覺(jué)得自己只要努力就一定能
但事實(shí)卻是殘酷的
在開(kāi)店創(chuàng)業(yè)之前
你須要有一個(gè)基礎(chǔ)的了解
比如在開(kāi)甜品烘焙店時(shí)
你需要了解以下基礎(chǔ)知識(shí)
和做好對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備
1.店鋪選址
烘焙店的位置非常重要,避免選擇人煙的地方，蛋糕、甜品店堆積在一起的位置也不要選，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太大了，而且你的又不，除非你打價(jià)格戰(zhàn)，比別人便宜很多，這樣客流量可能會(huì)比較多，然后慢慢積累客源。
2.線上運(yùn)營(yíng)
在店里坐等顧客來(lái),基本上是白等,線上多做宣傳才是未來(lái)趨勢(shì)。（河北新東方在教技術(shù)的同時(shí)會(huì)教大家線上運(yùn)營(yíng)思路，讓學(xué)員也能成為運(yùn)營(yíng)達(dá)人）
3.不和朋友開(kāi)店
開(kāi)烘焙店別和朋友合伙，如果錢不夠?qū)幵笖€夠了自己開(kāi)，或者是開(kāi)個(gè)小的，無(wú)論是多好的關(guān)系，在利益面前反目成仇，現(xiàn)實(shí)中有很多類似的案例，情分是情分，事業(yè)是事業(yè)，好不要牽扯太大的利益關(guān)系!
4.采購(gòu)高原料
要舍得進(jìn)一些好一點(diǎn)的材料，別想著以低成本賺高利潤(rùn)，這樣只會(huì)流失顧客! !細(xì)節(jié)決定成敗是真的,價(jià)格良心食材好是顧客所喜愛(ài)的。
5.學(xué)好技術(shù)是基礎(chǔ)
一定要把技術(shù)練好了,做烘焙都是技術(shù)活,功底真的重要,能留住顧客的不是價(jià)格,是技術(shù)，別會(huì)個(gè)一星半點(diǎn)的就去開(kāi)什么實(shí)體店,浪費(fèi)錢還壞自己口碑！
6.緊跟市場(chǎng)辨方向
要有一定的審美跟敏感的味覺(jué)，了解市場(chǎng)，了解客戶,目前烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,園內(nèi)卷的很,如果你做的東西平平無(wú)奇, 沒(méi)人愿意買單。
7.以不變應(yīng)萬(wàn)變
沖動(dòng)去開(kāi)店,要做好一切攻略,但有時(shí)候就算你準(zhǔn)備的很齊全,也還是有突發(fā)狀況，只能以不變應(yīng)萬(wàn)變了，還有就是不要看見(jiàn)別人掙錢你也覺(jué)得你掙錢，這個(gè)點(diǎn)很重要。
學(xué)西點(diǎn)烘焙課程
可以來(lái)河北新東方
西點(diǎn)
長(zhǎng)期畢業(yè)
短期創(chuàng)業(yè)畢業(yè)開(kāi)店當(dāng)老板
可以先積贊經(jīng)驗(yàn)再開(kāi)店
也可以根據(jù)老師建議開(kāi)店
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