校企聯(lián)袂
足不出校跟名廚一起學(xué)習(xí)！
本周我校特邀渝鄉(xiāng)辣婆婆餐飲總廚到校授課
從辣子雞、回鍋肉、水煮肉片
到檸檬酸菜魚、磁器口毛血旺
當(dāng)下流行美食逐一登場(chǎng)！
快來看看授課現(xiàn)場(chǎng)的
“熱?? 辣??” 氛圍吧~
校企共建班授課現(xiàn)場(chǎng)
Part 1 ▏足不出校跟名廚學(xué)習(xí)
為了開拓學(xué)生視野，讓河北新東方學(xué)子近距離了解市場(chǎng)前沿的餐飲資訊和烹飪技巧，學(xué)習(xí)市場(chǎng)創(chuàng)新制品，2022年4月11日，我校創(chuàng)指導(dǎo)中心特邀請(qǐng)渝香辣婆婆餐飲總廚朱斌到校授課，他川菜、融合菜、擅長酒店廚房管理，今天，朱斌為學(xué)生帶來了一節(jié)生動(dòng)形象的示范課。
先，朱斌現(xiàn)場(chǎng)演示了川菜的代表菜，毛血旺。從食材的選取和營養(yǎng)的搭配，火候怎樣把握，刀工有哪些講究，擺盤如何美觀，每一步都講得細(xì)致入理，環(huán)環(huán)相扣，以精妙絕倫的技藝贏得了同學(xué)們的陣陣掌聲。
示范課結(jié)束后，還和同學(xué)們分享了為廚心得，談夢(mèng)想，給學(xué)生明確目標(biāo)，并鼓勵(lì)同學(xué)們好好學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，才能打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，未來歡迎更多的同學(xué)們加入到渝鄉(xiāng)辣婆婆這個(gè)企業(yè)。
此次活動(dòng)，學(xué)生們通過觀看操作，聆聽的經(jīng)驗(yàn)，為自身的廚師之路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，職業(yè)規(guī)劃的藍(lán)圖會(huì)更加的清晰，相信我們的同學(xué)未來也會(huì)成為一名的職業(yè)餐飲人。
Part 2 ▏企業(yè)名廚喊你來聽課
與名廚有約·美食誕生記
時(shí)間
授課內(nèi)容
辣子雞:4月12日\回鍋肉:4月13日\麻婆豆腐:4月14日\魚香肉絲:4月15日\檸檬酸菜魚:4月16日\醬爆鴨絲:4月17日
水煮肉片:4月18日\網(wǎng)紅銷魂爪:4月19日\黑椒雪花牛仔肉:4月19日
未來一周，渝鄉(xiāng)辣婆婆將持續(xù)為大家?guī)砭实氖谡n，如果大家對(duì)中餐感興趣，或?qū)ξ倚＿€存有疑慮，趁此機(jī)會(huì)都可以到校來實(shí)地考察一番，對(duì)于目前的情況，大家可以聯(lián)系自己的咨詢師進(jìn)行1對(duì)1視頻直播觀看！
