西點的英文名詞為Bakingfood，是一種西方的烘焙食品，一定程度來講，西點就是西式烘焙食品，西點可以作為主食，也可以做為點心?？偟膩碚f，西點包括了面包類蛋糕類點心(冷食也算)等等，口味也分甜咸，像蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都是西點的一種，它們的口味不一樣，但都以甜為主。
這樣的甜美風(fēng)暴自然引起了財富風(fēng)向，隨著人們生活水平的， 西點憑借其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚的優(yōu)點被大家所喜愛，并逐漸被當(dāng)做主食登上了餐桌?？梢灶A(yù)見，未來，西點行業(yè)會有很大的發(fā)展空間。很多人都看到了這一點，他們紛紛投入到其中淘金。據(jù)烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年市場的西點蛋糕店的發(fā)展很是迅猛。據(jù)調(diào)查，西點烘焙市場2012年銷售額達到1,350多億元，國內(nèi)前13家企業(yè)的烘焙食品銷售總額加起來超過12。共有年營業(yè)額超過500萬的烘焙食品制造工業(yè)企業(yè)1,100多家，企業(yè)數(shù)量和數(shù)量都呈增長態(tài)勢，還有不少新的進入該市場，一些非烘焙食品企業(yè)也跨界進入烘焙行業(yè)。這些數(shù)字都在告訴我們，西點市場是很有潛力的。西點行業(yè)值得你去選擇。
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