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創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板丨秋冬季爆款餐飲小吃項(xiàng)目:麻辣燙

作者:河北新東方烹飪技工學(xué)校時(shí)間:2021/10/21閱讀:8121

作為近年來(lái)受歡迎的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,小吃美食在寒冷的冬天,其熱度依然不減,為了讓更多創(chuàng)業(yè)者能族,創(chuàng)業(yè),早日實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由,應(yīng)市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)需求,為有創(chuàng)業(yè)需求的小伙伴,盤點(diǎn)適合小成本創(chuàng)業(yè)的秋冬爆款小吃項(xiàng)目,你準(zhǔn)備好了嘛?

今天小編就為你秋冬火爆的特色小吃項(xiàng)目——麻辣燙。

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說(shuō)起麻辣燙,相信不少人戀戀不舍,它那鮮香的口感讓人垂涎欲滴,消費(fèi)者對(duì)麻辣燙的追捧也推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,越來(lái)越多的麻辣燙開(kāi)始出現(xiàn)在大街小巷,多樣的菜品組合吸引了眾多美食愛(ài)好者,那么麻辣燙的市場(chǎng)前景怎么樣呢?今天我們就一起看看它到底有什么魔力吧!

行業(yè)潛力大,消費(fèi)群體廣

麻辣燙經(jīng)營(yíng)形式多樣化,基本上適應(yīng)所有人的喜好,并形成了自身獨(dú)特的文化特色,且口味和形式易于改良,具備普遍適應(yīng)性。大程度上迎合了消費(fèi)者的需求,滿足了消費(fèi)者對(duì)“辣文化”及各種口味需求和體驗(yàn)。

而且據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,麻辣燙的線上搜索量遠(yuǎn)超過(guò)其它品類的小吃,深受吃貨們的喜愛(ài),名副其實(shí)的快餐。

市場(chǎng)成熟,多元發(fā)展

麻辣燙發(fā)展到今天,從品種、經(jīng)營(yíng)形式、食材、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出“多元化”的特點(diǎn)。同時(shí),也出現(xiàn)了眾多的食用方法和形式,可謂“花樣百出”。以市面上常見(jiàn)的骨湯麻辣燙來(lái)講,先是幾種特色湯底:醇香紅湯、麻辣紅湯,鮮香清湯、骨湯以及海鮮湯;同時(shí)推出4中吃法,或者說(shuō)是消費(fèi)方式:火鍋麻辣燙,砂鍋麻辣燙,碗裝麻辣燙以及串簽麻辣燙。

經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單,模式多樣化

麻辣燙的經(jīng)營(yíng)模式具有機(jī)動(dòng)性強(qiáng),靈活性大,企業(yè)文化特色鮮明,成本低、毛利高、操作簡(jiǎn)單的,無(wú)論堂食、外賣、打包,社區(qū),學(xué)校,超市,寫字樓,全商圈覆蓋,可謂是無(wú)死角經(jīng)營(yíng)。

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1、麻辣燙的選材與處理;

2、高湯的制作;

3、底料的炒制方法;

4、辣椒油的制作;

5、麻辣燙設(shè)備的選購(gòu)與使用;

6、麻辣燙的開(kāi)店運(yùn)營(yíng)與利潤(rùn)分析。

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