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5個(gè)小竅門幫你做出美味的蔥爆牛肉

作者:河北新東方烹飪技工學(xué)校時(shí)間:2021/11/05閱讀:4818

牛肉是我們生活里不可代替的肉類美食,在經(jīng)過烹飪之后,口感變得豐富起來。人們喜歡吃牛肉還有個(gè)重要的原因,就是牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高,適合人的吸收。那么怎么在家把牛肉做得更好吃呢?

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1、咱們切牛肉一定要順著紋路,這樣切出來的牛肉,吃起來會(huì)更加的鮮嫩。

2、洗牛肉粒的血水,用溫水洗的更佳。

3、往牛肉片里倒一些食用油,在烹飪之后可以讓牛肉在烹飪之后,會(huì)更加的鮮嫩。

4、好選用那些梅頭肉、肩頸肉,這些部位的肉質(zhì)都比較嫩,烹飪熟后吃起來口感非常鮮嫩。

5、炒這道菜所用食用油,要稍微多一些,炒出來的牛肉才更嫩更鮮。

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