蔥、醬、蒜、椒，人稱調(diào)味“四君子”。
它們不能調(diào)味，提出食材的鮮味，而且還能去霉，對人體健康大有裨益。
但在烹飪中如何搭配投放才能更提味、更有效，也是一門高深的學(xué)問，下面小編帶大家一起學(xué)習(xí)調(diào)味“四君子”的搭配方式吧！
禽肉 / 多放蒜
蒜能夠提味，烹調(diào)雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好吃，也不會因為而瀉肚子。
魚類 / 多放姜
魚腥氣大，性寒，食之不當(dāng)會產(chǎn)生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。
貝類 / 多放蔥
大蔥不能夠緩解貝類（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且還能夠一定程度上抵抗過敏。不少人食用貝類后會產(chǎn)生過敏性咳嗽、等癥，烹調(diào)時就應(yīng)多放一些大蔥，避免食用海鮮后的不良反應(yīng)。
肉食 / 多放花椒
燒肉時宜多放一些花椒，牛肉、羊肉更應(yīng)多放?；ń酚兄饔?，還能夠去毒。
這樣的搭配方式
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